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我院李辉教授团队提出“确定性微笑曲线”并发表于Tourism Management

发稿时间:2025-12-19 13:26

(通讯员 丁宣文)为通过中国学者理论创新构建旅游学科自主知识体系来落实人类命运共同体发展国家重大战略;我院李辉教授与博士生丁宣文合作完成的研究成果《Can travel change the world? Certainty smile curve of visitor trajectory patterns shapes restaurant success》被旅游管理学科国际三大顶尖期刊之一的Tourism Management接受并发表。


现有研究已证实了消费者移动轨迹模式对企业战略管理的重要作用,但消费者移动轨迹模式如何以及为何能够影响企业成功仍未得到系统回答。该研究重点探讨了消费者轨迹模式的确定性程度对餐饮企业绩效的影响机制;重点探究了访客“觅食”轨迹的确定性对餐厅短期评分及企业长期生存的作用路径。研究发现:访客觅食轨迹确定性与餐厅评分呈现显著的U型关系,消费者的“体验价值”(即其在评论中反映的享乐性与实用性价值的综合感知)在这一关系中发挥中介作用;访客觅食轨迹确定性与餐厅生存之间呈显著正向关系。总体而言,消费者轨迹确定性与餐厅经营成功之间呈现动态变化的U型曲线关系,可定义为“确定性微笑曲线”。此外,研究进一步揭示了移动轨迹的空间分布范围对上述关系的显著调节作用,研究结果显示,更广泛的轨迹分布范围会显著削弱觅食轨迹确定性对餐厅评分和生存之间的关系。该研究为理解消费者觅食活动特质对餐饮企业成功的复杂动态关系提供了有价值的见解。

Tourism Management是旅游管理学科最为顶尖期刊的学术期刊之一,是ABS 4级期刊和FMS旅游管理学科A类期刊之一,在旅游管理类期刊中具有权威性,拥有学术影响力和学术声誉。近年来,我院师生积极面向旅游强国、人类命运共同体发展、旅游学科自主知识体系构建等相关重大战略,加强国际传播能力建设和学术声誉发展,有力助推了南开旅游学科的国内外竞争力提升。


南开大学
旅游与服务学院